ESPUMA DE MANGA

Ingrediente
4 Xícara(s) de polpa de manga picada
1/2 Copo(s) de suco de limão
6 Unidade(s) claras
Bata a manga junto com o suco de limão no liquidificador e despeje numa tigela grande grande. Á parte bata as claras em neve. Acrescente a clara a tigela com a polpa batida e misture, mexendo delicadamente com o mivimento de baixo para cima para incorpora se m diminuir o volume. Passe a mistura para uma forma se possivel transparente e leve á geladeira. deixe gelar por 1 ou 2 horas antes de sevir . Se quiser decore com folhinha de hortelã. SUGESTÃO escolha mangas já maduras pois essa frutas têm o sabor mais acentuado e dão um colorido muito atraente ao doce